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| 2018年 / 6支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2018年 / 6支裝 | G54D09B8789ECB-3 | ￥1880 |
| 2018年 / WA評分94分 / 單支裝 | G54D09B8789ECB-4 | ￥11000 |
干紅葡萄酒
Les Forts De Latour
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
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色澤
豐沛的寶石紅色
香氣
有精彩的胡桃木、皮革、和黑加侖子的芳香，杏仁和紫羅蘭的香氣及淡淡的煙草味道。
口感
溫柔典雅，入口細(xì)致，如絲般潤滑，甜美的單寧，表現(xiàn)不凡，成熟、醇厚、油滑，但不會有過分沉重的感覺，其酒體均衡而優(yōu)雅，是濃郁型葡萄酒的典范，是波爾多濃郁和厚重的葡萄酒。
評分
2010年 羅伯特帕克（RP）97分
2013年 帕克團(tuán)隊（WA）91分
2014年 帕克團(tuán)隊（WA）94分
2015年 帕克團(tuán)隊（WA）94+分
2016年 帕克團(tuán)隊（WA）95分
2017年 帕克團(tuán)隊（WA）94分
2018年 帕克團(tuán)隊（WA）94分
酒莊
Chateau Latour - 拉圖酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Petit Verdot - 小維多
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Latour - 拉圖酒莊
拉圖城堡，在16世紀(jì)70年代建立于梅多克，是梅多克古老的葡萄園之一，近有200年的歷史。拉圖葡萄酒的酒標(biāo)上印著宏偉的圣蘭伯特塔，非常容易被識別。這座塔在1300年百年戰(zhàn)爭后期曾是一座堡壘，其后在1450其間被焚燒成為平地。 直到18世紀(jì)初，拉圖莊園被評為了特等一等葡萄酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
拉圖莊園(Chateau Latour)目前擁有葡萄園78公頃，其中的47公頃一直為莊園所有。種植比例為80%的赤霞珠，18%的美樂，余下的則為品麗珠和小維度。葡萄植株平均樹齡為40年。葡萄在采收時就經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，而在葡萄汁發(fā)酵時也不是如一般酒廠在木桶里進(jìn)行而是以不銹鋼為酒槽，在梅多克區(qū)可謂開風(fēng)氣之先。
工藝流程
酒精發(fā)酵通常會持續(xù)大約1周。然后進(jìn)行持續(xù)3周的浸皮。這些變化發(fā)生在可控溫的不銹鋼大桶里。4周后，葡萄酒被從發(fā)酵桶里取出，使其與酒渣分開。之后，葡萄酒會再次被倒回一個干凈的木桶中進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵，將葡萄酒中的蘋果酸轉(zhuǎn)化成乳酸。定期的(每兩周)補(bǔ)充揮發(fā)的葡萄酒，即“添桶”。 大約每3個月就要對葡萄酒進(jìn)行一次潷析，每桶葡萄酒需要潷析6次。葡萄汁在不銹鋼槽發(fā)酵完后再泵回全新木桶醇化20至24個月不等。如果年份不好，莊園會加強(qiáng)葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì)。
美酒佳釀
Les Forts de Latour (副牌)：由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。少部分是被未達(dá)拉圖莊園正牌水準(zhǔn)所淘汰，大部分是由莊園的另兩塊小園地所產(chǎn)的葡萄來釀造，1966年首次釀造，1972年正式上市?！靶±瓐D”雖非正規(guī)部隊，但是釀造過程可一點(diǎn)也不馬虎，故其口感必須等陳年佳釀后才能成熟。名品酒家帕克認(rèn)為“小拉圖”是所有副牌中優(yōu)者，足可列入第四等。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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